Mousse serradura tropical
Postre súper fácil y rápido de preparar. Version de serradura (postre portugués) hecho mousse, con un toque fresquito :)
Mousse serradura tropical
Postre súper fácil y rápido de preparar. Version de serradura (postre portugués) hecho mousse, con un toque fresquito :)
Paso a paso
- 1
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos en el frigo.
- 2
Montar la nata con cuidado de que no se corte y mezclarla bien con la leche condensada y la ralladura de limón. Tiene que quedar una crema suave.
- 3
Añadir las claras con movimientos envolventes, sin batir. Reservamos la mezcla en el frigorífico.
- 4
Este paso es opcional, es solo para decorar...yo lo he hecho en copas pero puede hacerse en cualquier otro recipiente. Se pone un bol con agua y colorante y en otro azúcar. Pon la copa boca abajo y sumerge con cuidado el borde en el agua y luego lo pasas por el azúcar.
- 5
Se colocan las galletas María (guardamos 4 para decorar)en la picadura y las picamos hasta que quede como tierrilla...
- 6
Derretimos el chocolate blanco en el microondas (con cuidado, a potencia muy baja e ir removiendo cada 30 segundos) o al baño maria, añadimos una cucharada del polvo de galleta y bañamos las 4 galletas. Las metemos al congelador y reservamos.
- 7
Queremos que se vean diferentes capas, así que ponemos la mermelada o compota al fondo(yo utilizo una del lidl de kiwi, mango y maracuya pero se puede hacer de cualquier sabor) luego echamos una capa de la crema y otra de la galleta picada, otra mas de crema y otra de galleta.
- 8
Metemos en la nevera para que repose, es mejor hacerlo de un dia para otro. No olvides poner la galleta bañada en el momento de servir. Que aproveche!!
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Marta Ardavin -
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