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Carpa a la china

CHINATOWN
CHINATOWN @cook_1089321
Adivinen!!!

Pescado que se usa mucho en la cocina china, gusta mucho los labios... Los ejemplares asiaticos son más sabrosos que los de criadero.

Carpa a la china

Pescado que se usa mucho en la cocina china, gusta mucho los labios... Los ejemplares asiaticos son más sabrosos que los de criadero.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1carpa de 1,5 Kg
  2. 2cebollas
  3. 2 cdasvinagre
  4. 1 cdaazúcar
  5. 1cdaaguardiente de arroz o de jerez (se puede agrgar una cucharada más)
  6. 1 cditajengibre fresco rallado bien fino
  7. sal y pimienta
  8. 1 vasoagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pedir al pescadero nos limpie la carpa, la cortamos en trozos t reservamos. Picar la cebolla y pochar en aceite, cuando este trasparente agregar el vinagre, el azúcar, el jengibre, el agua ardiente, y el agus; salpimentar y tapar.

  2. 2

    Dejar hacer 10 minutos con el fuego bajo al minimo, mientras hacer la carpa en una sartén con un poco de aceite, retirar y agregar a la salsa, dejar 5 minutos y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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CHINATOWN @cook_1089321
Adivinen!!!
Tengo 24 años y hace unos meses vivo con unas amigas, nos turnamos para cocinar, hacer la colada y la limpieza. Me entusiasma la independencia y el valerme por mi misma; es todo un reto, veremos que pasa
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