Paso a paso
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Paso 1..Lavamos y partimos por la mitad las berenjenas y las ahuecamos y las dejamos en agua con sal por unos 10 minutos.....luego pasado los minutos lavamos y secamos muy bien las berenjenas... en un sartén ponemos todo lo que sobró del relleno de las berenjenas y salteamos con ajo aceite de olivo y una pizca de sal tambiénagregamos el morrón picado en cuadrados y salteamos y por último agregamos los champiñones..cocinamos por unos 5 minutos ya que quero que queden al dente....
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Luego en otro sartén agregamos un poco de aceite de oliva y ponemos nuestras berenjenas y dejamos que se doren por ambos lados...una vez doradas nuestras berenjenas las dejamos en el mismo sartén lista para rellenar con nuestro salteado que ya teníamos preparado las rellenamos y por último le ponemos queso y le ponemos una tapa al sartén y dejamos cocinar unos 5 minutos más y luego apagamos y dejamos reposar...las puedes acompañar con lo que quieras....🍆🍄🧀
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Seguimos variando con un poco de verduras. Berenjena rellena con diversas verduras, un poco de trabajo y a disfrutar de la exquisita cena!!
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Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.
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Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125sUn plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
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Jacinto Lucas #cuchillosarcosReceta rica y fácil para aprovechar berenjenas que me han dado amigos que tienen huertos
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Es una receta de mi hermana que ella le gusta hacerlas, yo he cogido su costumbre, salen riquísimas y muy fáciles y sanas
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#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.
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Tal vez uno de los platos más contundentes que podamos comer sea la combinación de las carnes y las hortalizas. Con estas berenjenas tenemos la ocasión hacer un regalo a nuestros invitados para que gocen de un plato excelente y muy sabroso.
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La finalidad de esta receta es aprovechar las sobras de un impresionante cocido gallego.
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Esta receta es un éxito siempre que la hago, a mis hijas las encanta. Es una buena alternativa para que los niños coman la verdura.Que os guste, porque la receta es muy fácil de hacer y es muy agradecida.Esta vez las he hecho con atún, pero también se puede sustituir por carne picada de pollo.
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Es más fácil de lo que pensaba, todos los productos son comprados en Mercadona.
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Saludables, fáciles y riquísimas. Quien se suma, quiero ver esas fotoss 🤗
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