Sal de apio y brócoli vegana🧂 🥦

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Receta de aprovechamiento de unas hojas que suelen ser erróneamente desperdiciadas. También pueden usarse muchas otras hojas como de coliflor o zanahoria.

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Ingredientes

  1. hojas6 ramas de apio
  2. hojas2 troncos de brócoli
  3. hojasAproximadamente la misma cantidad de sal rosa del Himalaya que de hojas

Paso a paso

  1. 1

    Extender las hojas sobre una bandeja de horno y hornear a 50º durante unas 2 horas o hasta que estén secas.

  2. 2

    Picar o desmenuzar las hojas desechando las partes más duras o fibrosas, mezclarlas con la sal en un mortero y triturar lo mejor posible.

  3. 3

    Conservar la sal en un frasco hermético.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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