Aunque lo he comido cientos de veces, es la primera vez que hacia este plato. Las cantidades no las pongo porque las he echado a ojo... :)

Receta súper rápida, rica y sana. Un rico pavo para estofar en una salsa de verduras para chuparse los dedos

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JXb-Sfd7HmU

Aquí parto de la base, de que tengo una pata de cordero de 2.100 gr en bruto, de lo que solo voy a utilizar la parte de la carne sin huesos y el resto lo voy a congelar para otro día. Este es un cordero de unos nueve meses porque en casa no utilizamos cordero lechal por razones, digamos personales. Nos parece inmoral comernos una cría que todavía está lactando y por eso solo utilizamos corderos jueves pero no lechales. Sé queestá muy arraigada esa costumbre en nuestro país y hasta nos parece normal pero cuando se trata de otras especias de animales nos parece inmoral.

Un plato sencillo y rápido que gusta mucho a los niños.

Lo importante en un guiso de cordero, es conseguir el punto exacto de cocción de carne, donde la carne debe deshacerse con solo tocarla y que no pierda la jugosidad y que quede gelatinosa. Uno de los trucos que yo suelo utilizar y que me funciona de maravilla es; darle varios reahogos antes de cerrar la olla a presión. En el caso de cocinar en olla normal y para que nos quede igual, hacemos la misma operación y dejarla cocinar durante una hora y media o dos horas a fuego muy bajo en olla de barro. Esta es una receta para remontarse y mojar mucho pan en es maravillosa salsa.

Sí bien el chocolate se utiliza sobre todo con carnes "fuertes" como la caza. En esta ocasión cociné un pollo de corral con un toque "a la cazadora" que aporta el chocolate negro a la cebolla y los pimientos

Con la salsa de este guiso, se puede preparar con otras piezas de carne.La salsa es muy sabrosa.El tiempo de cocción, dependerá del tipo de carne.La cucharada que le puse de la salsa para pizza ya preparada le dio muy buen sabor al guiso por las especias que lleva

Una receta fácil y de las de toda la vida, pero que queda buenísima.

Una receta fácil de hacer y muy asequible. #cookpadmycook

otra forma de hacer carrilleras de cerdo estas guisadas con verduras resultaron muy buenas.

Es otra versión similar a un pollo que ya preparé, pero con un toque diferente y la verdad, me gustó más jaja.

Es un plato que nos encanta porque es muy fácil de hacer y queda delicioso

Una receta que me encanta y que puedes acompañar con patatas fritas, cocidas o arroz blanco

Una receta fácil, rápida y sabrosa

Conejo guisado con una aroma y sabor espectacular. Lo he macerado 1 hora en vino tinto y diferentes especies, clavos de olor y pimienta en grano. Como guarnición he hecho unas setas cultivadas con el aroma y sabor de la salsa.

Un clásico de la casquería, las manitas de cerdo son de las piezas más codiciadas por su sabor y por ese aporte gelatinoso que aporta una textura inconfundible a los platos.Antaño requerían una serie de pasos para limpiarlas de sangre y suciedad pero a día de hoy se adquieren impecables en las carnicerías.Como toda la casquería aportan muchas calorías y son típicas de climas fríos.Veamos la realización del plato.

Vamos con otro guiso, que estamos en la época. Este plato es el típico que sale de mezclar varias recetas, aprovechar lo que había por casa y arriesgarse a ver cómo salía el experimento. Por cierto el experimento salió de categoría, la salsa a cucharadas o haciendo barquitos se acabó.

Una salsita que hace mi hermano Pepe, y que sale superior, un plato completo.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=AdPwTC8hzRITortilla de patatas guisada en salsa; Una receta tradicional fácil de esas que hacían nuestras abuelas para aprovechar la tortilla que quedaba de un día para el otro, aunque esta tan rica que paso a convertirse en un una receta por sí misma, si no la has comido nunca te recomiendo que no lo dejes pasar por que esta tan rica y jugosa que te va a sorprender. Ideal para llevar en el taper al trabajo, a la playa o al campo porque fría o caliente esta deliciosa y súper jugosa.

Una receta de inspiración francesa🇫🇷

Para los días de frío y de lluvia persistente, este sencillo guisado levanta los ánimos .Aprovechamiento del caldo de verduras del hervido para el reto #ElValorDelAgua

Receta de mi suegra adaptada a la olla gm, espero que os guste!!!

#platounico Un poco de tiempo para realizar esta deliciosa receta en la que lo único malo que hay es la cantidad de pan para la salsa......

Un plato sabroso, tierno de muy buen comer muy apetecible y con varias posibilidades de elaboración.es un producto de cerdo pero sin grasa, se obtiene de los carrillos del cerdo, como su nombre dice ( carrilleras) , las hay de ternera también pero este no es el caso.

Si os gusta este tipo de carne la verdad que queda buenísima y súper tierna.

Este conejo guisado es un placer de comer. Se aprovecha todo. Y como he encontrado el conejo de oferta está muy bien de precio. El foie es el mismo hígado del conejo. Lo he acompañado de patatas al vapor. Exquisito😋