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Crema de auyama

Martha Lucia
Martha Lucia @cook_1092370
Soy deL Valle del Cauca, Colombia

Crema de auyama deliciosa, se sirve con perejil picado.

Crema de auyama

Crema de auyama deliciosa, se sirve con perejil picado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 lbauyama
  2. 4 tazascaldo de gallina o de carne
  3. 3 cdasmantequilla
  4. 1 tazaleche
  5. 1 cdasalsa negra
  6. 2huevos duros
  7. 4 cdasvino blanco
  8. perejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primeramente se limpia y corta la auyama en cubitos, se pone a cocer en el caldo 20 minutos, pasar por la licuadora, añadir la mantequilla, la leche, la salsa negra y batir hasta acremar.

  2. 2

    Para espesar llevar al fuego 10 minutos revolver con cuchara de madera, poner los huevos picados, el vino y servir con perejil por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Martha Lucia
Martha Lucia @cook_1092370
Soy deL Valle del Cauca, Colombia
Mi mayor alegría y orgullo son mis dos hijos. Vivo en España desde hace varios años. Soy muy coqueta y me gusta ir a la moda, me pierde la musica, no puedo dejar de moverme siguiendo el ritmo si hay musica
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