கோவா ஜாமூன்

பால் நன்கு சுருண்டு மூன்றில் ஒரு பங்காக வரும் வரை கிளறவும்.

கிளறிய கோவாவை ஆற வைத்து அதில் நெய்.மைதா சேர்த்து கனமாக பிசையாமல் இலேசாக பிசிறி வைக்கவும்.

மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.

ஒரு கப் தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்து பிசு பிசுப்பு பதம் வந்ததும் ஜுராவை ஆற விடவும்.

பொரித்த உருண்டைகளை ஜுராவில் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.