இறால் தொக்கு

இறாலை மிதமான சூடுநீரில் 1
நிமிடம் போட்டு சுத்தம் செய்யவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு ஏறியதும் கறிவேப்பிள்ளை சிறிது சேர்த்து தாளிக்கவும் பின் சி.வங்காயம், தக்காளி போட்டு வதக்கவும். நன்றாக வதங்கியதும் இறாலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு இ.பூ விழுது சேர்த்து வதக்கவும். இப்பொழுது ம.துள், மி.தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்.

10 நிமிடம் கழித்து மிளகுத்தூள், சீ.தூள் சேர்த்து, தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் சேர்த்து கிளறி விடவும். 3 நிமிடம் கழித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் நிலையில் இறால் தொக்கு தயார்.

பின்குறிப்பு: இறால் தொக்கிற்கு தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை