முருங்கைக்காய் பூண்டு காரக்குழம்பு

தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

பெரிய வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்

புளியைக் கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்

குக்கரில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்

வெந்தயம் மிளகு போட்டு பொரியவிடவும

பூண்டு சின்ன உள்ளி போட்டு வதக்கவும்

மிளகாய்த்தூள் மசாலாத்தூள் சேர்க்கவும்

தக்காளி அரைத்து பெரிய வெங்காயம் அரைத்ததை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்

மிளகாய் வற்றல் சேர்க்கவும்

நன்றாக வதங்கியதும் புளிக்கரைசலில் உப்பு சேர்த்து அதில் கலக்கவும்

மசாலா எல்லாம் நன்றாக கொதி வந்ததும்

நறுக்கி வைத்துள்ள முருங்கைக்காய் சேர்க்கவும்

குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வைக்கவும்

குக்கரை இறக்கி கருவேப்பிலை சிறிதளவு மல்லி தழை நறுக்கியது தூவவும்

கார குழம்பு தயார்