#தக்காளி சமையல் இறால் தக்காளி தொக்கு

வெங்காயம்.தக்காளியை மிக்சியில் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

சுத்தம் செய்த இறாலில் உப்பு.மி.தூள்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து புரட்டி வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த வெங்காய தக்காளி விழுது சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

பாதி வதங்கி வரும் போது ப.மிளகாய்களை சேர்த்து அதிலேயே புரட்டி வைத்த இறாலை சேர்த்து கிளறவும்.