இறால் முந்திரி தொக்கு(prawn cashew thokku recipe in tamil)

இறால் கழுவி சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சோம்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் அதில் பூண்டு இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கியவுடன் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் உப்பு சேர்க்கவும்.

மிக்சியில் முந்திரி பருப்பை அரைத்து மசாலாவில் சேர்க்கவும். பின்னர் அதில் இறால் சேர்க்கவும்.

சிறிது நேரம் மூடி போட்டு வேக வைக்கவும். பின்பு அதில் மிளகு தூள் சேர்த்து சிவக்க வைக்கவும். கொத்தமல்லி தூவவும்.

தாளிக்கவும் கரண்டி யில் நெய் ஊற்றி முந்திரி பருப்பை வறுத்து இறாலுடன் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.