சுரைக்காய் தக்காளி குருமா🍃

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பின்பு நறுக்கிய தக்காளியை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும்,பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காயை, உப்பு,மஞ்சள் தூள்,சிவப்பு மிளகாய் தூள், கசகசா தூள், சேர்த்து நன்கு வதக்கி தண்ணீர் சேர்க்காமல் குக்கரில் மூன்று விசில் விடவும்.

சத்தம் அடங்கியதும் ஊறவைத்து அரைத்து வைத்த முந்திரி பேஸ்ட் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால் சுவையான சுரைக்காய் தக்காளி குருமா ரெடி.