ராகி ரொட்டி வேர்க்கடலை சட்னி காராமணி பயறு கிரேவி

தண்ணீரைச் சுட வைத்து நன்றாக சூடாகியதும் மாவில் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்

தோசைக்கல்லை வைத்து காயவும் பிளாஸ்டிக் கவரில் மாவை வைத்து வட்டமாக தட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு நன்றாக வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு எடுத்து விடவும் ரொட்டி ரெடி

வேர்க்கடலை தோலை எடுத்துவிட்டு உப்பு மிளகாய் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும் சட்னி ரெடி

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும் உப்பு சேர்க்கவும்

காராமணியை சேர்த்து மசாலா பொடிகளை சேர்த்து தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து குக்கரை மூடி 3 விசில் விடவும்

சத்து மிகுந்த ராகி ரொட்டி வேர்கடலை சட்னி காராமணி கிரேவி ரெடி