கொள்ளுக் காரக் குழம்பு

கரைத்த புளியுடன் மசாலா சேர்க்கவும்

அரைத்த வெங்காயம் தக்காளி சேர்க்கவும்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளை கழுவி இளம் சிவப்பாக வறுக்கவும்

நறுக்கி வைத்து நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளியை சேர்க்கவும் அதையும் நன்றாக வதக்கவும்

மசாலா புளி கலவையை சேர்க்கவும்

குக்கரின் மூடி ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து

4 விசில் விடவும் பொண்ணு காரக்குழம்பு தயார்