ராகி மிளகு  கொழுக்கட்டை

ராகி மாவை ஒரு கடாயில் சேர்த்து சிறிது லேசாக வறுத்து விட்டு ஆறிய பிறகு ஒரு மிக்சிங் பௌலில் எடுத்துக் கொள்ளவும்

அதனுடன் தேங்காய் துருவல் தேவைக்கேற்ப உப்பு, 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு சேர்க்கவும்

மிளகுத்தூள் சேர்த்து அனைத்தையும் ஒரு சேர நன்கு கலந்து விட்டு பிறகு சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாகப் பிசையவும்

இப்போது கொழுக்கட்டைகளாக அதாவது உருண்டை உருண்டையாக நன்கு அழுத்திப் பிடிக்கவும்

இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைத்து மேலே இட்லி தட்டை வைத்து உருட்டிய உருண்டைகளை வைத்து மூடி போடவும்

20 நிமிடம் ஆவியில் வேகவிடவும். பிறகு வெளியே எடுத்து பரிமாறவும்.