கத்தரிக்காய், முருங்கைக்காய் புளி கூட்டு!

காய்கறிகளை நறுக்கி கொள்ளவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த்தும் வெந்தயம் சேர்த்து தாளித்து சின்னவெங்காயம் வதக்கி தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் கத்தரிக்காய், முருங்கைக்காய், வதக்கி வற்றல்தூள், உப்பு சேர்த்து புளிகரைசலை ஊற்றி குக்கரில் 1 விசில் வைத்து இறக்கவும்.