பொடி போட்ட கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் பொரியல்

ஒரு வாணலியில் மிளகாய், மல்லி, அரிசி, மிளகை எண்ணெய் ஊற்றாமல் வறுத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் வெட்டி வைத்த கத்தரிக்காய், முருங்கைக்காயை சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி, மூடி வைத்து வேக விடவும்.

காய் வெந்தவுடன் பொடித்து வைத்த பொடியை போட்டு நன்கு கலந்து 2 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து இறக்கவும். சுவையான பொடி போட்ட கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் பொரியல் ரெடி. தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதத்திற்கு செமையான ஜோடி...😀😀