மைசூர் ரசம்

புளியை தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்.

தக்காளியை வேக வைத்து மசித்து விடவும்.

தாளிக்கும் கரண்டியில் துவரம் பருப்பு, மிளகு, தனியா, தேங்காய் துருவல் லேசாக வறுத்து நன்றாக மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

கடாயில் நெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

புளி கரைசல் சேர்த்து தக்காளி சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் மல்லி இலை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

சுவையான ஹோட்டல் ஸ்டைல் ரசம் ரெடி