மண்சட்டி மீன் குழம்பு

மண்சட்டியை அடுப்பில் வைத்து ந.எண்ணெயை ஊற்றவும்.

அதில் வெந்தயம் சேர்த்து வறுபட்டதும் பூண்டுப்பல்.சி.வெங்காயம்.ப.மிளகாய்.தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

மேலும் ம.தூள்.மிளகாய் தூள் சேர்த்து புளிக்கரைசல் ஊற்றவும்.

அதில் மல்லி தூளைக்கரைத்து ஊற்றி இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்த கலவை பச்சை வாசனை போனதும் உப்பு சேர்த்து மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து மீன் துண்டுகளை வேக விட்டு தேங்காயை அரைத்து அதில் சேர்த்து கொதி வந்து எண்ணெய் மேலே வந்ததும் இறக்கவும்.