மட்டன் கோலா முருங்கைக்காய் குழம்பு

கொத்துக்கறியை கழுவி நன்கு பிழிந்து விட்டு.இரண்டு ஸ்பூன் இ.பூண்டு விழுது.வெங்காயம்.ப.மிளகாய் ஒன்று உப்பு.மி.தூள்.ம.தூள் சேர்த்து மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.

அடுப்பில் தோ.கல் வைத்து அரைத்த கலவையை உருண்டைகளாக்கி இலேசாக எண்ணெய் விட்டு பாத பதத்தில் பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு ஏலம் தாளித்து வெங்காயப்.பமிளகாய் தக்காளி கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது.ம.தூள்.மி.தூள் உப்பு சேர்த்து முருங்கைக்காய் துண்டுகளை சேர்த்து இரண்டு கப் தண்ணீர் விடவும்.

அதில் இரண்டு டே.ஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் சேர்த்து பொரித்த கறி உருண்டைகளை சேர்க்கவும்.

அடுப்பை நிதானமான தீயில் வைத்து காயும் உருண்டைகளும் வெந்ததும் தே.பால் ஒரு கப் சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து எண்ணெய் மேஏ வந்ததும் இறக்கவும்.