polpa di manzo macinata grossa • pancetta di maiale • sottili di mortadella • carote • sedano • cipolle • passata di pomodoro • Doppio concentrato di pomodoro • vino bianco secco • Mezzo bicchiere di marsala • Una noce di burro • Sale •

,patate • o 2 di brodo vegetale preparato da me • olio evo • noce moscata se piace • parmigiano grattugiato • Crostini di pane • sale

farina di semola • sale • acqua • ricotta • Parmigiano reggiano • limone • Noce moscata • Pomodorini ciliegino • Olio extravergine di oliva

polpa di zucca cotta al forno • cucchiaino di noce moscata grattugiata • tuorlo • parmigiano grattugiato • farina 0 • sale • manciata di foglie di rucola • noce di burro

Ingredienti per 4 persone: • pappardelle • (per me Emiliane Barilla) • polpa di cinghiale • passata di pomodoro (per me Mutti) • Carota e sedano • Cipolla • Salvia, alloro • Noce moscata • Vino rosso • Sale e pepe • Olio extra vergine •

petto di pollo • bacon • olio evo • pepe • Ingredienti per la besciamella ai formaggi • latte • farina 0 • burro • formaggi misti • noce moscata • prezzemolo

latte fresco • grammi di semolino • grammi di parmigiano • grammi di pecorino romano dop • grammi di burro • d'uovo • sale • Noce moscata

patate lessate • scalogni • tuorlo • albume • scamorza fresca • cornflex sbriciolati • burro • olio evo • Sale,pepe, noce moscata • Olio di arachide x friggere

farina 00 Bio • g latte • zucchero di canna bio • cacao amaro • uova • miele • marmellata di arance • lievito per dolci • cucchiaino di vaniglia pura • burro fuso • da caffè di cannella • chiodi di garofano tritati (o chiodi di garofano in polvere q.b.) •

Ingredienti per uno stampo da 750 g: • farina 00 • zucchero semolato • mascarpone • latte • uova • olio di semi • fialetta aroma mandorla • scorza d'arancia a cubetti • mandorle tritate • gocce di cioccolato • lievito piazzaiolo istantaneo •

Gr.280 di riso Carnaroli • 250 di spinaci freschi • 160 di tastasale • e mezzo di brodo vegetale • un buon prosecco • noce di burro • olio evo • parmigiano grattugiato

radicchio rosso tondo • mascarpone • parmigiano Reggiano • sale • pepe • semi di papavero • Per la pasta • farina • uova • noce di burro

Tortiera da • Burro freddo di frigorifero • Farina • Sale • Acqua ghiacciata • per il ripieno • Mele renette (già pulite) • Limone • Zucchero • Cannella in polvere • Noce moscata • Acqua •

farina di mais • uova intere • carote • nocciole, o noci, o mandorle • di zucchero semolato • olio di semi • lievito per dolci • Semi di chia

Pasta • Fettina di burro • Figlie di salvia • Pepe o noce moscata

fesa di tacchino • bacche di goji • broccolo (triste) :) • semi di papavero • pane grattugiato • olio extravergine di oliva • sale • bella noce di burro • latte e acqua • curcuma

350 di spalla di maiale • 100 di bronza (carne vicino alle costine abbastanza grassa,ma tenera) • uno spicchio di aglio • pepe in grani • raso di sale fino • rosmarino macinato • scarso di cannella • per il risotto servono: • brodo di dado o di carne 700 grammi • una noce di burro • formaggio grana • riso gr. 350 (il più adatto è in Carnaroli,ma anche il Vialone nano)

nodino di vitello • pepe verde in grani • sale • olio • noce di burro • patate arrosto

porzione di insalata mista • noci • feta • mela gialla • speck • crostini • sale • olio

cous cous • petto di pollo • abbondante di curcuma • paprika dolce • curry • peperoncino • Farina • latte • noce di burro • d'olio extravergine di oliva • Sale

spaghetti integrali • noce di burro • curcuma • limone • sale

pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta) • ceppi di scarola liscia • noci tostate • acciughe • olive nere snocciolate • manciata di capperi • provola secca • aglio • sale peperoncino • olio evo • per spennellare

cavolfiore • olio, sale e pepe • speck • mazzo di cavolo nero • ginger fresco • noci sgusciate • latte • prezzemolo

zucchine tonde • macinato misto • salsiccia • parmigiano reggiano • uovo • Pan grattato • Mezzo spicchio d'aglio • Sale • Pepe • Noce moscata

fusilli o altra pasta corta • scamorza • confezioni di panna • formaggio grattugiato • frutta secca a piacere (io noci,nocciole,mandorle) • Burro,olio,latte,sale,prezzemolo

petti di pollo • noci • radicchio trevigiano • gorgonzola dolce • farina • latte • sale • pepe • olio evo

macinato misto • peperoni • pomodoro • cipolla • uovo • pane • datterini • sale • pepe • noce moscata • latte • olio extravergine d'oliva

riso venere • zucchine medio/piccole • d'aglio • da tavola di formaggio philadelphia • polvere di curry • noce moscata grattugiata • sale • olio evo