Una delle mie ricette preferite della tradizione abruzzese!#calendarioottobre

Ricetta Tipica Abruzzese Teramana#dicembreincucina

Semplici, classiche, deliziose e tanto amate da grandi e piccoli, le polpette al sugo!!!Io abbondo sempre con il pomodoro perché qui la scarpetta è obbligatoria!😜#stellepadelle

Questo piatto tipico dell'Abruzzo e buonissimo e il suo profumo fa pensare ai pranzi domenicali... Vorrei ricordare a tutti che nonostante le distanze noi italiani siamo una cosa sola grazie alle nostre tradizioni che ci rendono unici ed uniti!

Questa ricetta contiene tantissimi ricordi.Quando ero bambina mia madre cercava sempre di variare l'alimentazione e stranamente le sue preparazioni più sempli, come la frittata di patate, le melanzane alla parmigiana e il gattò erano una festa, fonte di immensa gioia e allegria.Le polpette cas' e ove, che in Abruzzo si chiamano cacio e ove, sono proprio una di quelle preparazioni povere e contadine, che portavano aria di festa a casa mia.Mia mamma aveva una ricetta tutta sua, light, diceva, perché non le friggeva, ma le cuoceva direttamente nella salsa di pomodoro. Il risultato erano delle polpette morbidissime e dato che qualcuna si spappolava nella cottura, il giorno dopo veniva fuori una specie di finto ragù di cacio, perfetto per degli spaghetti saporiti.Dal pane secco e vecchio, al ragù, perché la cucina è un cerchio.#cucinacircolare

Per #stellepadelle di questa settimana ho scelto come segno zodiacale il segno dell'Acquario, segno zodiacale di mio padre. Buona forchetta come la figlia, amante della buona cucina e della cucina tradizionale. E allora per questa challenge metto in tavola delle buonissime pallotte cacio e ove. 😍😋🥰 Sono delle polpette di origini abruzzesi fatte con formaggio misto ma anche con rigatino, uova, pane raffermo, prezzemolo e aglio tritato. Le pallotte in realtà me le ha date mia zia, ma comunque lascio qui sotto il procedimento della ricetta. Le ho cotte con un buon sugo semplice, ma con un piccolo tocco di paprika dolce. Eccezionali!!! 😍😍😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Ciao a tutti.. una specialità abruzzese che quest'anno abbiamo mangiato durante la cena di pasqua e pasquetta, sono sicuramente le pallotte cacio e ov.. ottima pietanza, non solo durante le festività ma per tutto l'anno.. si tratta di polpette fatte a base di formaggio, poca mollica di pane e uova.. in una sola parola.. irresistibili 😍😍😍😍😍!!!#abruzzo#pasquaintavola#pallottecacioeov#tradizioni#ricetteamodomio#polpette#formaggio#uova

Questi cannelloni ai formaggi sono davvero deliziosi, ma molto più semplici e veloci dei classici cannelloni con carne. Io li ho conditi con un sugo di pomodoro al naturale e una bella spolverata di parmigiano reggiano.#calendariofebbraio

Le polpette al sugo amatissime sopratutto dai bambini accompagnate da pane casereccio con "scarpetta" finale sono una vers delizia.

Una ricetta che mi ricorda l'infanzia. Le polpette al sugo...Semplici e saporite.Si preparano in 30 minuti. Con un soffritto di scalogno, la passata di pomodoro ed aromi per dare profumo e più sapore alla salsa.#polpette#calendarionovembre#fattierifattiamodomio