定番ゴーヤの鶏そぼろ味噌炒め

pablo @cook_40013848
こんなに暑い日の夕方ならば、冷たいビールとゴーヤの味噌炒めが無性に欲しくなるので不思議です。今日はニンニクを使わずしょうがだけにしてさっぱり味にしました。
作り方
- 1
ゴーヤはわたを丁寧いに取り除き、薄切りにして水にさらしておきます。味噌に醤油、酒、麺つゆ、砂糖、トウバンジャンを混ぜて味噌ダレを作っておきます。
- 2
雪平鍋で卵をかき混ぜながら加熱して、炒り卵を作って別の皿に分けておきます。サラダ油をひいた中華なべで、しょうがのみじん切りをさっと炒め、鶏肉ミンチをそぼろ状になるまで炒めて、別の皿にあげておきます。
- 3
ゴーヤを強火で一気に炒め、水気が引いたら味噌ダレを加え、鶏肉ミンチを戻して、ひと煮立ちしたら火を止め、彩りに炒り卵を和えて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌がゴーヤの苦味をやわらげてくれますので、ゴーヤ嫌いな人もいっぺんに虜になること請け合いです。
似たレシピ

◆簡単 ゴーヤの鶏そぼろ 味噌炒め◆
ご飯によく合う、夏の美肌に効くゴーヤ炒め。味噌炒めも合いますよ☆


鶏そぼろと豆もやしの胡麻みそ炒めプレート
胡麻みそのコクがいい感じの和な炒め物★ランチや節約したい日の夜ご飯にぴったり^^


ナスとニンジンの鶏そぼろ味噌炒め
味噌の風味と、それに合わさる野菜のうまさが口の中で広がる一品


厚揚げと鶏そぼろのみそ炒め
厚揚げとミンチがあれば♪簡単時短レシピ☆冷蔵保存で3.4日♪


鶏そぼろと茄子の味噌炒め
ハズレなしの鶏そぼろ×茄子×味噌にきゅうりが意外に合うんです!ご飯もお酒もすすみます!


セロリの葉と鶏そぼろの味噌炒め
ごはんのおとも~


簡単美味しい!ゴーヤとなすの鶏そぼろ炒め
とっても食べやすい、ゴーヤの炒めものです。ビールにあう味♪ゴーヤ苦手な方でもきっと大丈夫。


かぼちゃとなすのそぼろ味噌炒め
なすの味噌炒めをかぼちゃとひき肉を入れて作ってみました。


いんげんと豚そぼろの味噌炒め
挽肉とピリ辛味噌でごはんがすすむおかず。いんげんの代わりにじゃがいも、さつまいも、アスパラなどでも。


ヤーコンの鶏そぼろ炒め♫
ショウガ風味のヤーコンの鶏そぼろ炒め♪ 片栗粉でとろみがあるので、お弁当に入れてもポロポロしません♪♪


ゴーヤとナスのそぼろ味噌炒め
苦み少なめ♪ご飯が進みます(≧▽≦)


ゴーヤの鶏そぼろ炒め
あっという間の簡単一品。「味付けは何?」と必ずきかれるおいしいゴーヤ料理です。


ナスとそぼろ味噌炒め
切って炒めるだけ♪誰でも簡単に作れます♪ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいです♪


レンジで!なすと豆腐のそぼろ味噌炒め
なすのトロッと感がおいしい味噌炒め。そのままおかずに、ごはんにかけてどんぶりにしても!!


ゴーヤと鶏そぼろのとろ〜り炒め
ご飯にぴったりなので、丼にもオススメします。シンプルですが、もやしやお好きなお野菜や食材プラスでアレンジも無限大です♪


ナスとそぼろの味噌炒め〜何でも応用編〜
味噌が大好きな方オススメです!


そぼろ味噌炒め
辛いのが好きな人は赤唐辛子を入れて下さい♪


厚揚げ味噌炒め♪簡単レシピそぼろ煮
小悪魔ママちゃん さん、つくれぽありがとう!油で揚げた厚揚げを「油豆腐」「豆泡」という。豆腐の加工食品なので、効能は同じです♪咽の渇き、口臭、食べすぎ、歯茎の出血・痛みに、豆腐がおすすめ♪豆腐は、風邪で、咳が残っている時にも良い♪豆腐性味:甘・寒帰経:脾・胃・大腸効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒適応症:肺熱咳嗽・喘息・水腫・消渇・便秘・麻疹・吐血#厚揚げ #厚揚げ簡単 #そぼろ煮 #そぼろ煮簡単 #味噌炒め #味噌炒め簡単 #豊田市漢方 #豊田市薬膳 #厚揚げ味噌炒め #厚揚げ味噌炒め簡単


茄子とズッキーニのそぼろ味噌炒め
みじん切りは、わざと粗めにして、主菜感を演出します。笑


美味しい簡単☆さつまいもと鶏そぼろ炒め
朝ご飯にも夜ご飯にもGOOD☆簡単ヘルシーな野菜炒めです


美人レシピ・鶏そぼろとしょうがの炒めご飯
パックごはん使用の際は、レンジにかけずにそのまま加えるとパラパラと上手に炒めることが出来ます。


ピリ辛やみつき茄子と鶏そぼろのピリ辛炒め
なす鶏肉の人気検索で 6位になりました!【ピリ辛やみつき!】茄子と鶏そぼろのピリ辛炒め


茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め
ピリ辛味噌だれと茄子の相性はバッチリ。ご飯が進むこと請け合い♬このレシピの生い立ち旬の茄子をみんなが好きな味噌だれで。


ナスとそぼろのコク味噌炒めー甘口ー
ナスと油の相性の良さに加え、甘めの味噌がきいてうまい。


醤油麹鶏そぼろともずくのカレー炒め。
もずくの食感が癖になる炒め物です♪お弁当や丼にどうぞ。


鶏そぼろ炒め
野菜炒めを作ってたら肉がなかったので納豆と鶏そぼろを入れてみました。


なすの鶏そぼろ炒め
なすの大量消費に♪ご飯にのせてどんぶりにしても美味しいです(^^)


ナスと大根のお手軽♪味噌炒めそぼろ風
味噌のうまみがしみしみのナスと大根でご飯がとまりません!お豆腐をそぼろ代わりに使いました他の野菜でもどうぞ!


炒めるだけ、簡単!鶏そぼろと卵丼
炒めてから味つけ。簡単で美味しい!すぐできるので是非♪人参のすりおろし+で栄養も満点♪


たけのこ鶏そぼろ炒め
話題入り大感謝です(*´-`)たけのこ鶏そぼろ炒め

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17326309