作り方
- 1
小豆は洗ってたっぷりの水につけ一晩置くと煮た時早く柔らかくなる。つけ汁ごと鍋に入れ強火にかける。沸騰したらゆで汁を捨てたっぷりの水にかえて再び火にかける。
- 2
小豆が空気に触れないように水を足しながら指で潰れるくらいの柔らかさになるまで弱火で煮る。
- 3
柔らかくなったらゆで汁を捨て、砂糖を入れる。水分が出てくるので、この煮汁が無くなるまで煮詰める。
- 4
煮詰まってきたら木べらでかき混ぜながらしっとりと煮上げる。水分を飛ばしすぎるとぼそぼそになるので「まだ水分が多いかな」くらいで止める。
- 5
塩をひとつまみいれよく混せ、冷ます。できた粒あんの1/4を使っておはぎを作る。
- 6
もち米とうるち米をあわせてといで十分に水をすわせ、塩加えいつもの水加減で炊く。
炊き上がったらしゃもじで潰しながら混ぜる。だいたい12等分し軽く丸め、冷ましておく。 - 7
黒ごまは炒ってある物であればそのまま、そうでなければ炒ってからすり潰す。
- 8
粒あんを12等分し丸める。半分は粒あんでご飯を包み、残りはご飯で粒あんを包みすり潰した黒ごまをまぶす。
コツ・ポイント
黒ごまのかわりにきな粉+砂糖でも美味しいです。
似たレシピ

おはぎ
ごく普通のおはぎです。


おはぎ
お彼岸に甘さ控えめのおはぎを食べたくて作りました。粒あんは、シャトルシェフ使って、簡単に作れます。


あんこのおはぎ~♪
おはぎとぼたもちの違いがわからん。 うちでは これを おはぎと 呼びます!


三色おはぎ
春と秋に毎年作るおはぎです。あんこは手作りです。いつも65~75個ぐらい作ります。


おはぎ
お彼岸におはぎをどうぞ。


お彼岸極上ぼた餅(おはぎ)
毎年春・秋のお彼岸はぼた餅(おはぎ)を作るので試行錯誤しつついろいろ試した結果1番美味しくできるのがこのレシピです(⸝⸝ ´艸`⸝⸝)前に載せたぼた餅よりも遥かに美味しくできました!🌸前夜に粒あん作ると当日の朝バタバタしなくても𝕆𝕂🌸前夜にもち米浸水なしでも当日30分浸水でも美味しく炊けます。


おはぎ
おはぎ大好きの私。我が家で作ればあっという間になくなってしまいます。甘さ控えめで結構はまりますよ。


牡丹と萩・ぼたもちとおはぎ♪
お彼岸にはおはぎを作ります。このレシピは私の覚書です(^^;)。ウチの地元はずんだ、ごま、きなこなどありますが、やっぱり一番好きなのはあんこのおはぎです♪


神林家のおはぎ
我が家のいつものおはぎです。材料の覚書に・・


簡単おはぎ
素朴な我が家のおはぎ(*^^*)


あんこから作るおいしいおはぎ
あんこが大好き。ぼたもち、おはぎの時期には沢山作って沢山消費!(^^)!分量を見直しました。小豆一袋を使いきりです☆


おはぎ、ぼたもち
しっとりあんこが美味しい♪春は牡丹餅、秋はお萩


簡単★定番おはぎ★
裏ごしなしの簡単おはぎです~(^^)


おはぎ*おもち部分
おはぎのおもち部分ができれば、外側に衣をつけたり、広げて中にあんこを入れて包んだりしてお好みのおはぎができます。


おはぎ
普通のおはぎ


初めてのおはぎ♫
見て下さった方、写真少なくてすみません。覚え書き程度の内容ですが、市販のおはぎが甘すぎて、、という方にはオススメ!


ぼたもち・おはぎ
春は牡丹が咲くからぼたもち、秋は萩が咲くからおはぎ、だそうです。美しき日本語(●・ω・)。+゚たまには和菓子もいかが?


おはぎ
お墓参りに自分で作ったおはぎを持って行ったら、ご先祖様も大喜びだね~


かんたん おはぎ
お彼岸にはおはぎですね。「こんなに簡単にできるものをどうして買う人がいるの?」一緒に作った息子の感想です。


祖母がお彼岸に作ってくれた☆おはぎ☆
祖母と母がお彼岸の時に作ってくれてたおはぎです!これを食べると祖母を思い出す懐かしい我が家の味(*^^*)♡


簡単おはぎ・牡丹餅♪
市販のあんこを使用します。子どもと年中行事はいかがでしょうか(*^^*)ちなみに、春は牡丹餅、秋はお萩です。


3色おはぎ
あずき、きな粉、黒ごまのおはぎです!!


ぼたもち
春のお彼岸にはぼたもちを!


簡単おはぎ
とってもおいしいおはぎが、おにぎり感覚で作れます。


あんこも手作り絶品おはぎ☆おいしい~♪
口の中でやわらかくとろけるおはぎ♪あんこもきなこもはずさないよくばりなおはぎ♪笑いがとまらなくなるおはぎです♪


牡丹餅
お彼岸が近づいてきたので小豆から粒あんを作り牡丹餅を作りました。手作りの牡丹餅は美味しいですね!


雑穀米入り五色おはぎ
郷愁をそそる手作りおはぎ。最近は市販のおはぎに誘惑されてついつい購入してしまう。小豆を煮て餡を作り雑穀米のおはぎ。


昔懐かしいおばあちゃんのおはぎ
甘さはとても控えめで、ホッとするおはぎは、手間が掛かりますが丁寧にひとつひとつ作る楽しみがあります。お彼岸にぜひ。


ぼた餅☆おはぎ☆春分秋分(無水鍋QC使用
手作りおはぎ、ぼた餅は甘さを抑えれるのが嬉しい。1時間強で出来上がる

その他のおすすめレシピ
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