牡蠣の新しい食べ方
いろべ @cook_40012477
個人的に生牡蠣はいまひとつ苦手。牡蠣フライは好きだけど、ちょっとめんどくさい。そんな時にこの牡蠣の食べ方はおいしくて、簡単です！牡蠣は栄養も高いし、ぜひ。甘辛味が、ご飯にもお酒にも！
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- 1
牡蠣は塩水でさっと洗ってよく水気を切り、あわせた調味料に10分ほどつけておく。
- 2
フライパンにバターとごま油を入れて熱し、（１）の水気を軽く切ってから、片栗粉をうすくまぶし焼く。
- 3
表面がカリカリになって焼けたら、最後の仕上げにバターをもう１かけ入れて火を止める。
- 4
のりをちぎってしいておいたお皿に（４）を盛り付け、上から千切りにしたゆずの皮をちらしてできあがり！
- 5
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