アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭・内臓をとって３枚におろす。
小骨もそいで、食べやすい大きさにカット。 - 2
タマネギは薄切りにして水にさらす。（水はしっかり切る）パプリカは千切りにしておく。
- 3
サンマに軽く塩をして、片栗粉をまぶし、高温の油でカリッと揚げる。
- 4
鍋にゴマ油を入れ、みじん切りにした生姜、ネギを炒め香りがでたら、だし汁・砂糖・酒・酢・しょうゆを入れ、南蛮漬けのたれを作る。
- 5
（４）に（３）の揚げたてのサンマを入れ、（２）のタマネギ・パプリカも一緒につけ込む。味がしみ込んだら出来上がり♪
翌日もおいしく食べれます♪
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