豚ばら肉と大根のピリ辛炒め

まもる @cook_40013533
居酒屋さんで出たレシピをアレンジ
しました。だいぶ前のことだけど
その頃私にとって大根を炒めるってとってもショックなことでした。でも今や我が家の定番。
作り方
- 1
だいこん良く洗って、
いちょうに切る。
鷹の爪は種を抜いてみじん切り。辛いモノ苦手な人は少な目に。豚肉も食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を中火で熱し、鷹の爪を焦がさないように炒め、豚肉も炒めて軽く塩こしょうしておく。
- 3
大根をさっとを足して炒め(ここで火を強める)オイスターソースを回しかけ、さらに炒め、
醤油を垂らしてひと混ぜしてできあがり。(大根にあまり火を通そうと思わなくても大丈夫。しゃきしゃきぐらいがいいです。お好みでさらに唐辛子を振って召し上がれ。
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