アプリでひらく作り方
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ぶりのアラは大きければ適当な大きさに切り、ざるの上で熱湯を回しかけておく。
- 2
大根は皮を剥き大きめに切っておく。
- 3
圧力釜に*の調味料と１.２を入れ蓋をして強火にかける。シュッシュッと音がしだしたら中火にして５分で できあがり。
コツ・ポイント
圧力釜は速くできていいけど、途中で味が直せない。でも味加減がうまくなればとても重宝。煮あがってから味を足したりもできますが、早く蓋を開けたい時は蓋の上から流水を。気をつけて使いましょう。
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