大根のとり挽肉あんかけ

mamuにゃん
mamuにゃん @cook_40013618

やわらかく煮た大根にトローリ鶏ひき肉のあんかけ・・・はふはふ、食べましょう♪

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材料

3人分
  1. 大根 1/2本
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 出し昆布 10cm
  4. カツオだし 適宜
  5. 大匙2
  6. 砂糖 大匙2
  7. しょうゆ 大匙2
  8. 片栗粉 大匙1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、2cm厚くらいの輪切りにして、昆布と一緒に水から煮る。
    煮立ったら、昆布を取り出しカツオだしを加えて軽く、砂糖(材料外)、しょうゆ(材料外)を入れて煮含める。
    じっくり、コトコトと・・・

  2. 2

    鶏挽肉を鍋かフライパンでパラパラに炒め、調味料を加えて味をつけた後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    やわらかく、味がしみた大根に
    挽肉のあんかけをトローリとかけて、出来上がり。

    あんかけをかけるのは、食卓に出す寸前に♪

コツ・ポイント

大根はだし汁のみで煮てもOKです。

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レシピ作者

mamuにゃん
mamuにゃん @cook_40013618
に公開
ケーキ作りの仕事をしていますが、家でケーキを作ると家庭的なケーキになってしまうのは、気のせいでしょうか。今度、HPを作りましたので、遊びに来て下さいhttp://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Tulip/3202/
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