にらの卵とじ、つゆだくで！
さちごはん @cook_40016263
うちの母の作るおかずの中でもベスト5に入る、私の好物。つゆだく～な状態を見て、夫は「ごはんにかけるとうまいんじゃない！」と目を輝かせておりました。
このレシピの生い立ち
母に料理を習ったという記憶はそれほど多くはないけど、これは中学生の時に作り方をわざわざ訊きました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは4cm程の長さに切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に★印の材料を入れて煮立てる。
- 3
にらを加えて少し煮る。
- 4
卵をまわしかけ、ひと煮立ちさせたら火を消し、蓋をして1分蒸らす。
コツ・ポイント
卵を加えたあとは加熱し過ぎぬように。
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