♪簡単にもう1品♪きんちゃく卵♪

よもさん
よもさん @cook_40016813

油揚げと卵の組み合わせが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれていた一品です。味を思い出しながら作ってみました。

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材料

4個分
  1. 薄揚げ 4枚(大きめのほうが作りやすいです)
  2. 4個(L玉は避けたほうが無難です)
  3. だし汁 250cc
  4. 醤油 大1と1/2
  5. みりん 大1
  6. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    油揚げの口を開いて、一枚につき卵を一個ずつ割りいれて、口を楊枝で留めてきんちゃくにする。これを4個つくる。

  2. 2

    だし汁に醤油・砂糖・みりんを加えて沸騰させ、きんちゃくを入れて煮込む。

  3. 3

    中の卵に火が通って、油揚げにもほどよく味がしみこんだらできあがり。半分に切って器に盛ります。
    ★さめてもおいしいので、お弁当にも向いていると思います。

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レシピ作者

よもさん
よもさん @cook_40016813
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