豚肉とお野菜の重ね蒸し-レシピのメイン写真

豚肉とお野菜の重ね蒸し

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りえった
りえった @cook_40015761

豚の薄切り肉とお野菜を順番に重ねて蒸したあっさり和風なおかずです。蒸しあがりにふたを開けるとふわっと生姜の香りが食欲をそそるよ～

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材料

１人分
  1. 豚薄切り肉 ばら肉で2枚くらい
  2. 白菜 ２～3枚
  3. 人参 ３０ｇ
  4. 玉ねぎ ４０ｇ
  5. しょうが １かけ
  6. ポン酢 適宜
  7. 大根おろし あれば好みで…

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、人参、しょうがは千切り、玉ねぎはスライスしておく、白菜は５ｃｍ幅くらいに切っておく

  2. 2

    耐熱皿（少し深さがあるグラタン皿のようなものが良いかと…）に材料を白菜、肉、人参、玉ねぎ、しょうがの順に繰り返し重ねていき最後を白菜で終わらせる、だいたい３～４段くらいになると思います。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして耐熱皿ごと入れて１０～１５分蒸す（お湯はあくまでも皿より低めに入れてくださいね）

  4. 4

    ポン酢、好みで大根おろしを添えてお召し上がりくださいませ～

コツ・ポイント

蒸すとかさがへるので少し多目かなと思うくらい積み上げていたほうが出来た時のバランスがいいと思います。

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レシピ作者

りえった
りえった @cook_40015761
に公開
もうすぐ大学生になる息子がいます。最近レシピUPは気が向いた時だけですが、くつれぽなどは楽しみに見させていただいてます。
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