アプリでひらく作り方
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なすは小さめの乱切りにし、水にさらしておく。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
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鍋にだし汁を入れて火にかけてなすと油揚げを加え、なすがやわらかくなったらみそを溶き入れる。
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