夏の定番！トマトの冷製パスタ
pico @cook_40017992
トマトのおいしい季節がやってきました！
この季節になると、あま～いトマトを使った冷製パスタが食べたくなるんですよね。
地元で出来たトマトを使ってまーす。
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- 1
トマトは、皮を湯むきして、一口大にカット。(種は取り除いた方がいいかも)
バジルは適当にちぎる。 - 2
ボウルに、オリーブオイル、塩、こしょう、バルサミコ酢、レモン汁、おろしにんにくを入れて、よく混ぜる。
- 3
２にトマトとバジルを入れ、よく混ぜて20～30分ほど冷蔵庫で味をなじませる。
- 4
カッペリーニを茹でて、氷水でさっと冷やす。キッチンペーパーで水気をとったパスタをくるくると指に巻きつけるようにして、お皿に盛る。
- 5
パスタの上から、３をたっぷりとのせて出来上がり！
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