とろとろ☆マーボうどん

にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。ニラは３ｃｍ長さに切る。えのきは半分の長さに切りほぐす。【調味料】はあわせておく。

冷凍うどんはゆでる。
フライパンにごま油を熱しにんにく、しょうが、ねぎをサッと炒め、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わり、ポロポロになったらあわせた【調味料】を加えて全体にからめ、水と固形スープを入れて煮る。

えのきを入れて一煮させる。
片栗粉を倍量の水で溶き、混ぜながら加えてとろみをつける。ニラを入れて更に一煮させる。

ゆでたてのうどんに④のあんをかけて出来上がり。