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- 1
きくらげは戻して細切り、筍は細切りに、ねぎは斜め薄切りにする。かにかまはほぐす。
- 2
フライパンに油を熱し、ねぎと筍をいためる。
- 3
溶き卵にかにかま、きくらげ、炒めたねぎと筍を加えて混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を入れ、3を流しいれて両面焼く。
- 5
あんの材料を煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、4にかける。
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