ニセ中華ちまき。-レシピのメイン写真

ニセ中華ちまき。

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甘味
甘味 @cook_40019425

材料を混ぜてたくだけの簡単ニセちまき。蒸すよりモチモチ感が少ないので、タダの炊き込みご飯とも言います。（笑）
このレシピの生い立ち
炊飯器でちまきが作れるかと思ったのですが、やっぱりおこわになりました。でもコレはコレで美味しかったです。

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材料

4人分
  1. もち米 2合
  2. 豚肉（カレー・シチュー用） 100g
  3. 水煮たけのこ 50g
  4. にんじん 1/2本
  5. 干し椎茸 5個
  6. 干し海老 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1・1/2
  9. ●みりん 大さじ1/2
  10. ●胡椒 少々
  11. ○酒 大さじ1
  12. ○醤油 大さじ2
  13. ○みりん 大さじ1
  14. ○塩 小さじ1/2
  15. ○椎茸の戻し汁 110cc
  16. ○海老の戻し汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    もち米は研いで水気を切っておく。●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    にんじん、椎茸は1cm大に切る。椎茸、海老はぬるま湯で戻し、戻し汁は取っておく。豚肉は1cm大に切り、●と絡めて30分置く。混ぜる前に水気は切る。

  3. 3

    ○を1カップ分になるように調整しながら混ぜ合わせ、炊飯器に①と一緒に入れる。さらに水を2合より心持ち少ないの線まで加える。

  4. 4

    ②を③に入れ、良く混ぜて30分置いてスイッチオン。炊き上がったら10分ほど蒸らして完成。

コツ・ポイント

干し海老は冷蔵庫に残っていたのを使いました。なければ入れなくても大丈夫です。

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