かぼちゃと人参のスープ

かぼちゃの種を取り、皮をむいて５mmほどの厚さにスライスします。

たまねぎは荒くみじんぎり、人参は細切りにします。

鍋を熱してバターを溶かしたまねぎを透き通るまで炒めます。

たまねぎが炒まったら、人参、かぼちゃを加えさらに炒めます。

４へ水とコンソメをいれ、煮立ったら弱火にし、軟らかくなるまで約２０分コトコトと煮込みます。

材料が軟らかく煮あがったら、火を止めそのまま冷まし、荒熱が取れたところでバーミキサー又はミキサーでピュレ状にします。

製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせます。（２皿くらい出来ます。）

あとは食べたいときにマグカップなどに７で凍らせたピュレを２個（100ｇ位）入れ、レンジ強で1分加熱して解凍し、牛乳100cc（好みで増減）と塩コショウをしてひとまぜし、さらにレンジ強で２分加熱し、混ぜれば出来上がり。