棒棒鶏～八角風味～

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Cokin
Cokin @cook_40019969

八角好きにはたまらない香りの棒棒鶏です。
このレシピの生い立ち
初めて本格的な中華料理の本を買って、デパートまで「八角」を買いにいきました。15歳の頃くらい？分量はほぼうろ覚えです。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. きゅうり 1本
  3. 八角 2個
  4. ねりごま 大さじ４
  5. 酢 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させて八角をいれて、鶏肉をゆでる。
    ざるに揚げたら、冷蔵庫できゅっと冷やす

  2. 2

    きゅうりは細切りにする

  3. 3

    調味料はねりごま、砂糖、酢、しょうゆの順でよく混ぜる

  4. 4

    鶏肉をスライスしてきゅうりの上にのせて、たれをかけてできあがり

コツ・ポイント

嫌いな人は八角はのぞいてください

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レシピ作者

Cokin
Cokin @cook_40019969
に公開
いつも我が家のパーティーで出してるメニューを中心にレシピをのせています。好きな料理家はケンタロウさん、平野レミさん、飛田和緒さん、ウー・ウェンさん☆
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