ほうれん草の豆腐あんかけ

＊MAMEKO＊'s cooksnap of when they made ほうれん草の豆腐あんかけ.
おこおこ
おこおこ @cook_40019431

ヘルシー豆腐に栄養満点のほうれん草を使った一品です。ほうれん草をいっぱい食べることができるので鉄分補給にも効果的です

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材料

2人分
  1. ・ほうれん草 １束
  2. ・絹ごし豆腐 １／２丁
  3. ・桜えび 大さじ１
  4. ・ねぎのみじん切り 小さじ１
  5. ・しょうがのみじん切り 小さじ１
  6. ・ごま油 小さじ２
  7. Ａ
  8. ・中華スープの素 小さじ１
  9. ・水 １００ｃｃ
  10. ・塩、こしょう 少々
  11. ・水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切る

  2. 2

    鍋に１を入れ炒める

  3. 3

    ２に手で崩した豆腐を入れさらに炒める

  4. 4

    ３の中に桜えびとＡを加え。ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる

  5. 5

    ４に水溶き片栗粉を加えとろみをつける

  6. 6

    ほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切る

  7. 7

    器にほうれん草を盛って、その上に、５の豆腐あんかけをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

チンゲン菜や、小松菜、アスパラなんかに豆腐あんかけをかけても美味しいです。

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つくれぽ (1)

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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