和風☆明太子＆きのこのスパ！！

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まいっぺ
まいっぺ @cook_40020273

あっさりとした明太子のスパゲティです☆野菜を摂りたかったのできのこ類を入れました。きのこ類はお好みでシメジやしいたけでもどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
お土産に明太子をいただいたので…

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材料

2人分
  1. スパゲティ ２００ｇ
  2. 明太子 ２腹
  3. えりんぎ １パック
  4. えのき 半袋
  5. バター ２０ｇ
  6. 昆布茶 小さじ１
  7. めんつゆ 大さじ１
  8. レモン汁 少々
  9. 刻みのり 少々
  10. 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    スパゲティをゆでる。きのこ類を一口大に切ってパスタがゆであがる少し前に一緒に入れてゆでる。

  2. 2

    ソースを作る。ボールに薄皮から明太子を取り出し、溶かしたバターと昆布茶、めんつゆ、レモン汁と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ゆであがったスパゲティときのこ類を２に入れてあえる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、青ねぎと刻みのりをのせてできあがり！！

コツ・ポイント

実は梅昆布茶しかなくて、それで作っちゃいました(^-^;でもおいしかったよ♪

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レシピ作者

まいっぺ
まいっぺ @cook_40020273
に公開
こんにちは。まいっぺです★２００４年１２月２７日に男の子を出産しました！今は育児に追われっぱなしの毎日っ（＞＜）でも我が子はとってもかわいいです（*＾ー＾*）はやくも親バカ炸裂状態の日々です☆☆
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