鶏の唐揚げ～さっぱり山菜おろしかけ。～
KUMI KUMI @cook_40017277
たまにはいつもとちょっと違う唐揚げはどうですか？ご飯にもビールにも合うので(笑)よかったらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋（だったと思う・・・）で食べたメニュー。私好みの味だったので、真似してみました！全く同じではないけど、おいしくできました。（自分で言うな？）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に生姜汁、塩・こしょうで下味をつける。（塩・こしょうは軽めでOK！）
- 2
大根はおろしておき、山菜ミックスは水気を切っておく。
- 3
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れ、山菜ミックスを煮る。やわらかくなったら、大根おろしを加えてさっと煮る。
- 4
①の鶏もも肉に片栗粉をまぶして、180℃の油で“カラッ”と揚げる。
- 5
器に唐揚げを盛り付け、その上に③の山菜おろしをたっぷりとかける。
- 6
H29.5.15トップ写真変更しました♪
コツ・ポイント
鶏肉は“カラッ”と揚げて、揚げたての唐揚げに、あつあつの山菜おろしをかけて食べてみてね。お好みで七味唐辛子やかつおぶし、もみのりなんかをかけてもおいしいです(^_^)v
リアクション
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