とうもろこしのシューマイ

春雨は１センチの長さに切り、長ネギとしょうがはみじん切りにし、豚ミンチと共にボールに入れ塩、コショウ、しょうゆを加えてねばりが出るまでよく練る。

６等分し、両手でころがして丸め、片栗粉をむらなくまぶす。

ホールコーンを絞って水分を取り、（２）の表面に隙間無くつける。

蒸気の上がった蒸し器に白菜の先の部分を敷き、その上に（３）を乗せ、５分前後強火で蒸し、お好みでポン酢、からしで食べる。