とうもろこしの甘辛揚げ

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napikido
napikido @cook_40426672

居酒屋さんで時々見かけるとうもろこしの甘辛揚げをお家で簡単に！
子供も大人も美味しく食べれますよ♥

このレシピの生い立ち
とうもろこし大好きな息子のために夏場は常に自宅にあるとうもろこし。茹でても美味しいけど何だか飽きてくる…。独身時代によく居酒屋さんで食べていたメニューを思い出し再現してみました！

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材料

  1. とうもろこし
  2. 片栗粉
  3. 油(揚げる用)
  4. --タレ--
  5. ★甘口醤油 大さじ2
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★おろしニンニク(チューブ可 お好みで
  8. ★ほんだし 小さじ1
  9. ★味の素 少々
  10. ★酒 大さじ1
  11. バター 5g

作り方

  1. 1

    とうもろこしの皮を剥きサッと洗ってラップで包んだら、電子レンジ600w 3分温める

  2. 2

    温めている間にタレの準備！
    ★を全て混ぜ合わせておく

  3. 3

    【火傷注意】レンジで温め終わったとうもろこしを食べやすい大きさに切り、熱を冷ます

  4. 4

    触れる程度の温度になったら片栗粉をまぶして油で揚げる
    ※揚げすぎると油が跳ねるので、反ってきたら早めに油から出す

  5. 5

    フライパンにバターを入れ、とうもろこしを軽く炒めたら②で混ぜ合わせたタレを入れ絡ませる

  6. 6

    仕上げにお好みで七味をかけるとより大人味に♥
    ビールも進みます！

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで調整してください。
甘口醤油と書きましたが、普通のお醤油でも美味しく作れます。
我が家はお刺身醤油、砂糖はてんさい糖を使用しました。

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レシピ作者

napikido
napikido @cook_40426672
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小学生の男の子を育てる母です♡食べムラ気分屋の息子もお気に入りのレシピを細々と公開します♪IG→ ___natsuno___
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