本格的！しゅうまい。(o^^o)♪

はるもあや's cooksnap of when they made 本格的！しゅうまい。(o^^o)♪.
まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

帆立を入れて本格的な味わい。
包むのも意外とカンタンです。
和せいろを使ったら最強です。
からしを付けてどうぞ。
このレシピの生い立ち
贅沢なヒノキの和せいろを買ったので作ってみました。和せいろだと蒸気が全く逃げず、蓋が水分を吸うので、飲食店にあるスチームオーブンのような機能で素晴らしい！
(o^^o)♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

24個分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. ★豚挽肉 350g
  4. ★帆立貝柱（缶詰） 50g（水を切って絞る）
  5. ★玉子 1個
  6. ★しょうが 1片（みじん切り）
  7. ★醤油 小さじ2
  8. ★オイスターソース 小さじ2
  9. ★紹興酒 大さじ1
  10. ★ごま油 小さじ2
  11. ★塩 少々
  12. ★胡椒 少々
  13. 片栗粉 大さじ3
  14. しゅうまいの皮 24枚分
  15. からし お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎと長ねぎをみじん切りにして水気を切ります。

  2. 2

    ★の材料を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    こんな感じ。
    (o^^o)♪

  4. 4

    ①に、全体にまぶすように片栗粉を混ぜ合わせます。

  5. 5

    ③に入れてよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

  7. 7

    しゅうまいの皮に包み込んでクッキングシートを敷いて蒸します。和蒸籠で10分、通常の蒸し器で15分です。

  8. 8

    醤油は付けず、からしを付けて食べてみてください！
    (o^^o)♪

  9. 9

    使った和せいろです。
    (o^^o)♪

コツ・ポイント

タネを混ぜたら冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませましょう。包む個数は目安なので、皮の大きさやお好みでタネの量を変えてくださいね。
(o^^o)♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 瓜の漬物 梅千胡
  2. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  3. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  4. わが家のパパイヤナムル かわR995NR☆
  5. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  1. 簡単オレンジホイップ・バゲット 編集者NT
  2. おうちパーティー前菜に＊生春巻サラダ わらし
  3. インド風♪ 簡単で本格的キーマカレー Norie♡
  4. 炊飯器で簡単【桜餅】道明寺を使いました 薩摩のやすねこ