ほうれん草の和風マヨサラダ。

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オプティー
オプティー @cook_40016272

醤油洗いしたほうれん草をマヨネーズで和えました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の副菜が作りたくて。メインが煮魚、お浸しでは味がかぶるので、マヨネーズを使用。けど、ちょっと和っぽくしたくて、醤油の風味を足してみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 醤油 ひとふり
  3. 桜えび 大さじ1～
  4. 白ごま 大さじ1～
  5. マヨネーズ 大さじ１～

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹でて水に取り、水気を絞る。醤油をひとふりし、軽くしぼってから、食べやすく4等分に切っておく。

  2. 2

    ボウルに1のほうれん草と桜えび、白ゴマ、マヨネーズを入れてざっと和えて出来上がり。

コツ・ポイント

水っぽく仕上げたくなかったので、後で醤油をかけるのではなく、先に醤油洗いしました。材料の分量はお好みで。

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