里芋とほうれん草のおかかマヨサラダ。

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made 里芋とほうれん草のおかかマヨサラダ。.
★★ゆこりん★★'s cooksnap of when they made 里芋とほうれん草のおかかマヨサラダ。.
tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook

ねっとり里芋に、マヨネーズとかつお節で和えた和サラダ♫ほうれん草との相性もぴったり！
このレシピの生い立ち
ポテサラが好きなので、里芋でも作ってみました＾＾里芋は和の味付けが合いそうなので、かつお節と隠し味にお醤油も♪

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材料

2人分・15分（粗熱を取る時間は除く）
  1. 里芋 400g
  2. ほうれん草 1/2束（100g）
  3. 塩 小さじ1/3
  4. A マヨネーズ 大さじ2と1/2
  5. A 醤油 小さじ2/3
  6. かつお節 1袋(3g)

作り方

  1. 1

    ・里芋は皮ごとよく水洗いして、汚れを落とす。里芋の大きさを切り揃える。

  2. 2

    耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で里芋がやわらかくなるまで7分程加熱する。

  3. 3

    （レンジ加熱している間に）ほうれん草は1分半程茹でて冷水に取り、水気をよく絞って3㎝幅に切る。

  4. 4

    粗熱が取れたら里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、温かいうちに塩をふって混ぜ、下味をつける。

  5. 5

    ボウルにAと、ほうれん草をもう一度絞って水気を切ってから加える。全体をよく混ぜ合わせたら、かつお節を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    コツ・ポイントの続き☆

    ☑︎ほうれん草は2回に分けて水気をよく絞り、味が薄まらないようにします。

  7. 7

    ☑︎里芋が大きい大きいものは2〜3等分に切ります。

コツ・ポイント

☑︎里芋は、竹串がすーっと入るようなやわらかさになるまで加熱します。7分で加熱が足りない場合は、30秒ずつ加熱を追加して様子をみてください。

☑︎里芋が温かいうちに塩をふることで、味が馴染みやすくなります。

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つくれぽについて

レシピ作者

tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook
に公開
たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾
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