きゅうりと豚肉の四川風炒め

はじめてのつくれぽをする
おいこ
おいこ @cook_40014867

きゅうりを炒める！？と最初は思いましたが水分が程よく抜けて、歯ごたえもピリッとした感じもいい炒め物になりました。冷めても美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
近所にある中華料理屋でいつも食べる大好きな炒め物「魚香肉糸」。きゅうりをもっといれてほしいなーといつも切望してたので、それなら自分で作ろう！と思いついたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 豚ばら薄切り肉 100ｇ
  3. しょうが 1／2かけ
  4. ニンニク 1／2かけ
  5. Ａ 水1カップ・砂糖大1・醤油大2・豆板醤小1

作り方

  1. 1

    きゅうりは良く洗い、長めの乱切りにします。
    ニンニク・生姜はみじん切りにします（なくてもかまいません）

    豚肉は適当な大きさにきります。

  2. 2

    中華鍋を熱し、サラダ油大1をいれます。
    豚肉を入れていためます。

  3. 3

    次に強火にして胡瓜をいれて鍋を大きく揺すって2分程いためます。

  4. 4

    Ａの調味料の内豆板醤をいれて一緒にいためて辛さを出します。
    残りの調味料を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりがあっさりなので、豚はバラなどの少し油が入ったものを使っています。　　　　　　　　　　　　　 ★★簡単に作りたい時★★ ショウガ・ニンニク・調味料の代わりに、丸美屋「麻婆豆腐の素」使いましょう！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おいこ
おいこ @cook_40014867
に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なすとソーセージの丼 xyzクック
  2. 豚肉と油あげの甘みそだれ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  3. 罪悪感ゼロ♪ヨーグルトのチーズケーキ♡ ♪みきたん♪
  4. 瓦そばの肉 いとみ
  5. 油揚げの豆腐・鶏ひき肉詰め焼き！ ぱせり
  1. スティックブロッコリーの青じそドレッシングサラダ kyoromayu
  2. じゃが明太バター miu_285
  3. ベーコンフランス chocoxxx
  4. 鶏肉＋ほうれん草のマヨ焼 miu_285