かぶとチンゲン菜のとろみ炒め

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ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

素材の食感の違いと､とろみの食感が結構いい組み合わせですよ｡
このレシピの生い立ち
いつもの炒め物に物足りなさを感じて､何となく思いつきで作ったものです｡　

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材料

  1. かぶ １個
  2. チンゲン菜 １株
  3. しめじ １/４株
  4. 人参 ５ｃｍ程
  5. 玉ねぎ １/４個
  6. 固形コンソメ １/２個
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶはいちょう切り、玉ねぎはスライス、チンゲン菜は一口大に切る。
    人参は小口切りにする。　しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参・かぶ・チンゲン菜の茎・しめじを入れて炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったらチンゲン菜の葉を加え、水１／４Ｃとコンソメを入れてこしょうをする。

  4. 4

    沸騰したら１－２分少し煮て、水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ入れてとろみをつける。　最後にごま油少々を回しかける。
    味を見て足りなければこの時点で醤油等をかけて足す事

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レシピ作者

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834
に公開
札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo
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