春雨ときのこのミソマヨ炒め
jackychappy @cook_40021397
お味噌とマヨネーズの組み合わせで淡白な春雨がおいしいおかずに！！
このレシピの生い立ち
今日のはなまるでグリーンアスパラに味噌とマヨネーズを１：１で混ぜたソースを使ってたので、アレンジしてダーリン好みの甘口にみりんとお酒を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は硬めに茹でたあと食べやすく切る。ピーマンは千切り、しいたけは軸を切り、かさといっしょに薄切り、エリンギも薄切り、しめじは小房にほぐす。調味料はあらかじめ混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、春雨以外の材料を炒め、火が通ったら春雨をいれて軽く炒めながら混ぜ合わせる。
- 3
あらかじめ混ぜ合わせた調味料をいれて、全体になじんだらできあがり！
コツ・ポイント
お肉をいれてもおいしいと思いますが、いろいろなきのこで味と香りを楽しめるようにしました。火を通すので春雨は硬めに茹でた方が仕上がりにこしがありますが、そのへんはお好みで。
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